Помидоры – это фрукт, который первоначально произрастал в Южной Америке, преимущественно в области Анд. Испанские завоеватели перенесли его в Европу, где он был сначала выращен как декоративное растение, а только потом стал популярным ингредиентом пищи. Ботанически, помидор относится к семейству паслёновых, в которое входят такие растения как картофель, баклажаны и физалис. В Азии, помидоры были успешно выращены и приспособлены к местным климатам изначально в Китае и Непале. Сегодня помидоры выращивают практически в каждому уголку земного шара и существует большое разнообразие сортов и видов этого невероятного плода.
Первый факт об этом растении заключается в том, что помидоры на самом деле являются фруктами, то есть технически они даже не овощи. Впрочем, многие по прежнему их относят к овощам, так как они используются в кулинарии в качестве овощей.
Второй интересный факт о помидорах в том, что их кожица может защитить организм от ультрафиолетового излучения. Научное исследование, опубликованное в журнале British Journal of Dermatology в 2012 году, показало, что люди, которые потребляют помидорные продукты, имеют меньшую подверженность солнечному излучению.
Третий факт: помидоры содержат ликопин – это антиоксидант, который помогает в борьбе с кучей болезней, включая рак. Вероятно, именно благодаря этому веществу помидоры заняли важное место в Итальянской кухне и рационе.
Четвертый важный факт: помидоры содержат большое количество витамина C. Одна среднего размера помидора может обеспечить до 40% рекомендуемой ежедневной нормы витамина C.
Пятый факт: помидоры, возможно, являются одним из самых универсальных продуктов питания в мире. Они используются в сыром виде, жарятся, тушатся, выпекаются, используются в супах, соусах, салатах и даже выпечке.
Шестой интересный факт заключается в том, что помидоры очень важны для здоровья глаз. Они содержат витамин А и ликопин, благодаря чему они способствуют улучшению зрения и предотвращению возникновения катаракты.
Седьмой факт о помидоре: они помогают в борьбе со стрессом. В помидорах содержится большое количество антиоксидантов и биологически активных веществ, которые помогают бороться со стрессом, улучшая общее состояние организма.
В современной культуре помидоры также имеют важное значение. Они являются одним из главных символов итальянской кухни, при этом используются в кулинарии по всему миру. В Испании ежегодно проводится фестиваль “Битва Помидоров”, во время которого участники бросаются в друг друга спелыми помидорами. В литературе и кино их часто используют как смешной и привлекательный элемент. А еще помидоры играли важную роль в истории науки, став одним из первых генетически модифицированных продуктов.
