Барбарис — это семейство вечнозелёных или лиственных кустарников и маленьких деревьев, встречающихся во всем мире. Его история уходит корнями в глубину веков. Согласно археологическим находкам, барбарис использовался в качестве лекарственного и кулинарного растения ещё за тысячи лет до нашей эры. У древних греков этот кустарник был посвящен богине домашнего очага Гестии. Более того, само название “барбарис” вероятно происходит от греческого слова “берберис”, что означает “тяжелый”, ввиду плотности и твердости древесины этого растения. Итак, давайте же погрузимся в мир необычных и удивительных фактов о барбарисе.
Первый факт: барбарис значим для ветеринарии. Это растение выступает в роли промежуточного хозяина для паразитического гриба Puccinia graminis, вызывающего возникновение пшеничной ржавчины, опасного заболевания зерновых культур. По этой причине в некоторых странах, включая США и Канаду, барбарис запрещен к посадке.
Второй факт: барбарис — сильный антиоксидант. Барбарис содержит в себе огромное количество витамина C и других антиоксидантов, поэтому широко используется в народной медицине.
Третий факт: барбарис — это универсальное кулинарное растение. Его ягоды можно употреблять в пищу в свежем виде, а также из них делают варенье, вино, конфитюры и сиропы. Также из ягод барбариса изготавливают специи.
Четвертый факт: барбарис внесен в Красную книгу. Барбарис амурский, или как его еще называют амурский виноград, внесен в список растений Красной книги РФ, как вид находящийся под угрозой исчезновения.
Пятый факт: барбарис используется в лесоводстве. Барбарис широко используется для создания противоэрозионных насаждений и восстановления лесов, страдающих от пожаров и вырубок.
Шестой факт: барбарис искореняется. В Австралии барбарис считается вредным растением, и принимаются меры для его искоренения.
Седьмой факт: барбарис принадлежит к семейству Барбарисовые. Не все люди знают, что барбарис является представителем одноименного семейства Барбарисовые, которое насчитывает около пятисот видов.
В мировой культуре барбарис упоминался многократно. Про него писали поэты, его изображали художники, он стал героем многих мифов и легенд разных народов. Барбарис, безусловно, занимает важное место в ботанической культуре и продолжает удивлять своей многогранностью и красотой.
