Ежевика — это плодовое растение, часто можно встретить на дачах и в домашних садах. Она принадлежит роду ягодных кустарниковых растений семейства Розовые. Выискивание мест с наибольшим скоплением ежевики с древних времен привлекало людей, как съедобное и целебное растение, она упоминается в многих источниках. Ежевикой лечили многие болезни, использовали при косметических процедурах, вкусна была как в свежем виде, так и в виде различных кулинарных изделий. Интерес к ежевике не угасает и сейчас, ведь это растение не только украшает сад своим видом, но и служит источником ценных витаминов и минералов.
Ежевика традиционно ассоциируется с привилегиями и богатством. В древней Греции ее ели только цари, а в Англии в XIV веке на каждом дворе аристократии были посажены кусты ежевики. И если кто-то из простолюдинов смел распробовать эти ягоды, ему грозило наказание.
Ажурные листья ежевики используются для теневых изображений в традиционном искусстве Северной Ирландии, Канады и других стран. В процессе создания изображений листья прикладываются к белому полотну, закрепляются и окрашиваются в темные тона.
По статистике, ежегодно в России в среднем собирают около 1,7 млн тонн ежевики, но большую часть урожая составляют дикорастущие ягоды, которые собирают в природных условиях. В садах на приусадебных участках ежевику выращивают редко.
Ежевика — одно из немногих растений, которое “изнутри” почти полностью состоит из витамина C. Эта ягода на 90% состоит из этого витамина, что делает ей чести в ранге одного из самых полезных ягодных культур.
Ежевику можно увидеть на некоторых британских монетах, изображающих королеву Великобритании. Так, на пятифунтовой банкноте, выпущенной в 2002 году, изображена королева с венком из веток ежевики.
В Японии ежевика используется не только как пищевой продукт, но и как талисман, отпугивающий от дома злых духов. Ее ветки вешают на дверих и окнах, а также помещают в интерьере дома.
В культуре и искусстве ежевика встречается не так уж и редко. В английской поэзии эта ягода упоминается порядка 40 раз. Ежевику используют при создании букетов и цветочных композиций, она красиво смотрится в венках. Известный мультик “Винни Пух” не обошел стороной эту ягоду. В одном из эпизодов мишка Винни и его друзья идут искать ежевичный сироп, который они очень любят.
