Базилик знаком любителям кулинарии как ароматная приправа к пицце, пасте и другим блюдам, но история этого уникального растения таит в себе множество интересных и необычных моментов. Считается, что изначально оно произошло из Индии, а в Европу базилик попал благодаря арабским торговцам. Используется это растение и в медицине, и в кулинарии, и даже в религиозных обрядах. Разновидностей базилика существует большое количество, и каждый вид имеет свои особенности.
В Восточной Азии, базилику приписывают свойства долголетия и здоровья. Так, в Индии и Непале его считают священным растением, способным защитить от злых духов и болезней. У многих в домах есть горшки с базиликом, они верят, что это принесет благополучие и удачу семье.
Базилик в кулинарии используется не только как приправа. В некоторых странах из его листьев готовят чай или добавляют в вино для придания особого вкуса. Также листья базилика могут заменить зубную щетку и зубную пасту, так как обладают бактерицидными свойствами.
Всем известно, что базилик применяется в кулинарии, но не все знают, что он способен изгонять комаров. Да-да, базилик является прекрасным репеллентом и может защитить дом от этих назойливых насекомых.
В средние века взросление базилика было сопряжено с определенным риском. Считалось, что на полях с базиликом обитают скорпионы, и поэтому старались обходить эти места стороной.
Базилик в науке изучен не полностью. Некоторые ученые полагают, что он может помочь при борьбе с раковыми заболеваниями, благодаря особым веществам в его составе. Однако точные данные о его лечебной силе еще предстоит выяснить.
И еще один факт связан с традициями общения на кухне. Базилик добавляют перед подачей на стол, накрывают крышкой или переворачивают тарелкой, чтобы удержать его аромат. Так делают во многих странах, где ценят эту специю.
В массовой культуре базилик встречается не так часто. Однако, в книге “Жатва” Джона Креймера главный герой, фермер, выращивает огромные плантации базилика, что повлияет на ход всего рассказа. Вчитываясь в эпизоды романа, можно узнать много интересного об этом удивительном растении.
