В первую очередь, Валенсия известна своим паэльей – традиционным испанским блюдом, состоящим из риса, мяса, рыбы и морепродуктов. Все бы ничего, но именно это блюдо считается символом города и обязательно к приготовлению в любом кафе или ресторане Валенсии.

Валенсия также славится своими фестивалями. Одним из наиболее известных является “Файес” – праздник, который проводится ежегодно с 15 по 19 марта. В эти дни по всему городу размещаются красочные скульптуры из папье-маше, которые в последний день сжигаются, оставляя лишь самые лучшие для музея “Файес”.

Валенсия – не только исторический, но и научный центр. Здесь располагается один из крупнейших в Европе океанариумов “L’Oceanogràfic”, где представлено более 500 видов морских и океанических животных.

В городе сохранилось множество исторических зданий. Одно из них – это Собор Святой Девы, построенный в 13 веке. Согласно легенде, именно здесь хранится Святой Грааль – чаша, из которой Иисус Христос вкушал во время Тайной Вечери.

В Валенсии проживает один из самых древних европейских народов – валенсийцы. Они говорят на особом диалекте каталанского языка, который официально признан отдельным языком и является вторым после испанского в регионе.

Валенсия также известна как город науки и искусств. Здесь расположен современный архитектурный комплекс “Город науки и искусств”, включающий в себя планетарий, научный музей, кинотеатр и оперный театр.

В культуре Валенсии особое место занимает книжное искусство. Здесь в 1474 году была открыта первая типография Испании. С того времени прозвище города – “город печатников”. В Валенсии заключен мирный договор между королевством Арагония и королевством Кастилия в 1412 году, которые положил конец гражданской войне в королевстве Арагония. Взамен Валенсия получила право на сохранение своего законодательства и автономии. Также в литературе Валенсия известна как место действия романа “Паломник в Оранжерею” испанского писателя Паскуала Дуарте.