1. Клёст-еловик обладает уникальным для птиц способностью менять цвет оперения. Молодые птицы имеют коричневато-серое оперение, взрослые самцы становятся ярко розовыми, а самки меняют цвет на зеленовато-серый. Часто эти изменения происходят не по всему телу, а только на отдельных частях, что создает многочисленные вариации окраски.

2. Клёст-еловик может принимать различные вида поз для защиты своего гнезда. Наиболее распространенной из них является “поза мертвеца”: птица лежит на спине, распрямив крылья и ноги, при этом вести себя абсолютно неподвижно.

3. Утверждается, что клёст-еловик способен узнать своего “врага”. Если их потревожить при попытке похищения яйц или дерева, на котором находится гнездо, птицы могут запомнить визуальные признаки нарушителя и впоследствии показывать при его появлении повышенную осторожность или враждебность.

4. Очень интересным фактом является то, что клёст-еловик способен буквально “шить” свои гнезда, причем он делает это с помощью своего клюва. Гнезда птиц обычно имеют вид мешочка, вывязанного из веток, листьев и травы.

5. Большинство клёстов-еловиков живут в одиночку, избегают друг друга и защищают свои территории, но в сезон размножения птицы собираются в большие колонии и строят гнезда на одном дереве.

6. В отличие от большинства птиц, клёст-еловик может потреблять большое количество разных видов пищи – от насекомых и пауков до ягод и семян. При этом он способен разбираться с твердыми орехами для извлечения в них орехового мякоти.

7. Среднее продолжительность жизни клёста-еловика в природе составляет около 10 лет, но некоторые особи достигают и 15 лет.

В современной культуре клёст-еловик не получил широкого распространения, однако в некоторых регионах он обладает символическим значением. В Шотландии, например, эта птица считается символом удачи и благополучия. В литературе можно встретить упоминание клёста-еловика в работах природников и писателей, занимающихся изучением животного мира.